人の心と身体は食べるものをスタートに出来ています。
我々は科学的なアプローチではなく、素材それぞれが持つ本物の美味しさと、本来素材が持つ高い栄養機能で人と地球環境を再生していきます。

自然の旨みを重ねることで出来たリボーンスープをベースに使うことで、万病の元なる塩分濃度を、美味しさを引き上げながら適塩に抑えることで、お腹に命が宿った時から最後の食まで楽しく元気に食事が出来るソルトニュートラルな世界を目指します。