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リボーンスープとは

ソルトニュートラル（適塩*）リ・ボーンスープのベースのスープは「ボーンブロススープ」です。

「ボーンブロススープ」は現在、ニューヨーカー達が「健康」と「美容」を意識して食しているスープで「飲む点滴」「飲む美容液」ともいわれています。
骨を煮込んで作るスープで栄養価が非常に高く、健康と美容のための新たな「スーパーフード」とも呼ばれています。
健康美容だけでなく、本来捨てられる骨を無駄にせず使用するので、フードロスなどＳＤＧｓの観点からも注目されているスープです。
骨付き肉や骨と野菜を長時間煮込んで作るので、骨の中にある「コラーゲン」「ヒアルロン酸」「カルシウム」「アミノ酸」などが溶け、非常に栄養価の高いスープになっています。
「整腸作用」「美肌効果」「骨粗しょう症予防」「関節の保護」「慢性炎症」の改善など様々な効果が期待できます。
又。日常的に摂取しないといけないタンパク質を効果的に摂取できることも注目点です。
タンパク質は私たちが生きていく為に必要不可欠な栄養素ですが、体内に貯蔵することが出来ず、毎日体から摂取する必要がります。
動物性タンパク質は体内での使用効率が高いことがメリットですが、消化の過程で沢山の時間とエネルギーが必要です。
しかし、ボーンブロススープはアミノ酸の状態でスープの中に溶け込んでいるため、消化に負担がかからず吸収されます。
体にとって必要不可欠なたんぱく質を効率的に摂取できることは大きなメリットです。

*適塩

減塩と無塩の間の少ない量しか使用していません、これを我々は「適塩」と呼称しております。
塩分も少ないので、高血圧の方も安心して食することができます。

なぜ今リボーンスープなのか

厚生労働省が『減塩』を
『予防医学見地』から第一推奨している点

少子高齢化の課題は、高齢者が増える事ではなく、
高齢者が病気になる可能性が高い事

政府推奨『１日当たりの塩分摂取量：男性7.5g未満、女性6.5g未満』
（WHOが推奨しているのは1日当たり5.0ｇ未満)
現状『日本人の１日当たりの平均塩分摂取量：男性11g、女性9.6g』
リボーンスープ食品100ｇあたりの塩分摂取量：0.5ｇから0.8ｇ
引き算の原則で商品製造を行っている為『味気ない』・『不味い』の印象が先行している
足し算の原則「旨みを重ねる美味しさ」を基に商品開発している企業は少ない

世界の『SDGs』への取組

美味しくて適塩な食の提供で心と身体の健康に貢献する。

本来捨てられる骨を無駄にせず使用する事でフードロス削減に貢献する。

加工食品の為、Ｂ品・Ｃ品といわれるスーパーに並ばない野菜を活用する。

オーガニック素材を可能な限り取り込むことで化学肥料を減らし地球環境の改善に貢献する。

仕入れ金額を高く設定することで1次産業の方の収入及び働く環境の改善に貢献する。

地域の素材を可能な限り活用することでフードマイル問題の改善に貢献する。

世界各国との連携により食を通じて友好関係の向上に貢献する。

子供たちの商品に関しては利益を取らず貧困に苦しむ子供の食環境改善に貢献。

正しい食の知識を商品やイベントを通じて伝えることで自分の体を守る食育を行う。

無塩、減塩の定義とは？

① 含まない旨の表示（「無塩」など）
食品100g当たりのNa量は5mg未満

② 低い旨の表示（「低塩」など）
食品100g当たりのNa量は120mg以下

③ 低減された旨の表示（「減塩」など）
対象となる製品からのNa低減量が100g当たり120mg以上

その他：「うすしお」「うすあじ」といった表現はナトリウムが低いことを表現しているものではありません。
またしょうゆのナトリウムについて低減された表示を行う場合は、
上記③の条件を満たした上で、「同種(濃口や淡口)の標準的なしょうゆ」に比べて低減割合が20%以上であることが定められています。

必要な塩分摂取量をご存知ですか？

1日に必要な塩分摂取量は？日本人の平均塩分摂取量は？ 1日あたりの塩分摂取量の目標値

1日あたりの塩分摂取量の
目標値(成人)

男性

7.5g未満

女性

6.5g未満

高血圧の方の目安

6g未満（高血圧学会の目安）

腎臓病患者の目安

3〜6g未満
（慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版）

人工透析患者の目安

6g未満
（慢性透析患者の食事療法基準）

WHO世界保健機関の食事摂取基準

5g未満

※参考資料：https://www.muen-genen.com/html/page18.html

諸外国の塩分摂取量

※参考資料：「諸外国の栄養素等摂取量について」「健康日本21（第二次）分析評価事業」

イギリスの減塩政策

イギリスは、食塩を原因の原因として、健康格差の問題に対策を打ち出した。
食品基準庁「FSA」が全85品目の塩分摂取源を調査し、パンが18%を占めることがわかった。
そこで、パン製造業者への減塩を働きかけ、医学者や栄養学者が中心の第三者機関「CASH」が長期的に進めることを提案。
味の感想を測定した結果、「味は変わらない」という返答が得られ、減塩プロジェクトが本格化。
その結果、国民一人当たりの塩分摂取量が成功し、医療費削減や健康格差縮小につながった。